[ad#post-bol-kvadrat]
О том, что витамины жизненно необходимы, сейчас знает каждый. Само их название – Vita – cодержит слово «жизнь». Когда мы вспоминаем о витаминах? Либо весной и осенью, либо когда начинаем чувствовать усталость. Насколько важны витамины Осенью?
Фото: Spotted
Вы знаете, что если в организме не хватает витамина А, то волосы становятся тусклыми, ломкими, сухими. И начинаете налегать на курагу, говядину, зеленый салат, морковь и покупать в аптеке «рыбий жир».
Появилась перхоть, заеды в уголках рта – нехватка витамина В. На помощь варятся и едятся каши. Кожа сохнет и шелушится.
Витамина С – в обрез. Редька, капуста, зеленый лук, огурцы крошатся тазиками (хорошо, если так). Достаются из буфета богатство, приготовленное летом – банки варенья, компота, джема.
Появились пигментные пятна на коже, выпадают волосы – нехватка витамина PP. Хлебушек, картошечка… Где найти свежие овощи и фрукты хорошего качества весной – это уже другой вопрос. Как с ним бороться, с авитаминозом? Как обеспечить организм витаминами? И почему только весной?
Хотя эти органические вещества не являются поставщиками энергии, им отводится важнейшая роль в обмене веществ. Витамины делятся на две большие группы: жирорастворимые (А, Д, Е и К) и водорастворимые (В,С , фолиевая кислота и многие другие). Первые имеют способность накапливаться в организме, а вот запас водорастворимых необходимо пополнять. Недостаток этих веществ может привести к СЕРЬЕЗНЫМ ПОСЛЕДСТВИЯМ. В некоторых ситуациях потребность в витаминах повышается. Прежде всего, это период беременности и лактации, детский и пожилой возраст.
Как мы выкручивались все это время? Квашеная капуста – исконно русское средство. Не знаю, как вы , а я ее круглогодично есть не могу. Потом появились быстрозамороженные (хорошо бы не по десять раз заново замороженные) овощи. Но! Здесь появляется тепловая обработка продуктов. Действительно, максимальное количество витаминов содержится в продуктах, НЕ ПРОШЕДШИХ ТЕПЛОВУЮ ОБРАБОТКУ. И, признаюсь честно, никогда не любила овощи, приготовленные на пару.
Из консервированных овощей люблю кукурузку и горошек, кабачковую икру и корнишоны, Одним словом, вы все это сварили, поджарили, протушили. Следующий вопрос – сколько там осталось витаминов?
Весной люди еще удваивают дозу поливитаминов (как же, мы с детства про них знаем!). А это вредно! Вы про это знали? Разве может их слишком много? Еще как! Переизбыток витаминов не менее опасен, чем их недостаток. Это касается, в первую очередь жирорастворимых веществ, которые могут накапливаться в организме. Если после приемов витаминов у вас появилась головная боль, тошнота, раздражительность, кожные высыпания – срочно обратитесь к врачу! Принято считать, что витамины можно принимать бесконтрольно. Но ведь это лекарственные препараты, у которых ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ИХ химический состав может вызывать непредсказуемые реакции, так что, если вы склонны к аллергии, проконсультируйтесь с врачом.
Витамины могут раздражать желудок и кишечник, поэтому тем, у кого есть проблемы с пищеварением, также стоит быть осторожными. Еще одно противопоказание – болезни печени и почек.
Осенью помимо правильного отношения к питанию, нужно задуматься и о душевном состоянии. Если у вас появилась осенняя депрессия, вот несколько советов, чтобы ее побороть.
[...] Фолиевая кислота очень важна для всех женщин, но она особенно необходима для беременных женщин, или тех, которые пытаются зачать ребенка. Она помогает предотвратить определенный тип врожденных дефектов, а также помогает вырабатывать здоровые красные кровяные клетки. Я любила пить апельсиновый сок, когда была беременна, потому что после этого ребенок всегда двигался в животе! Фолиевая кислота особенно необходима осенью. [...]
[...] Начните закаливание организма при помощи водных процедур – принимайте контрастный душ каждое утро (минута горячей водой, минута прохладной – в течение 5 минут, постепенно увеличивая время проведения процедуры). Начните принимать поливитамины. [...]